Abendkarte
Gourmet Menü “Aromen Reise“
Für unsere Aromen Reise nehmen wir Reservierungen von 18:30 bis 20:00 Uhr an
Dienstag & Mittwoch geschlossen
Moin und
herzlich
Willkommen im
Jellyfish!
Das Jellyfish steht für erstklassige Fischküche in entspannter Atmosphäre. Hierfür verwendet Stefan Fäth, Küchenchef und gleichzeitig Inhaber, und sein Team ausschließlich Fisch aus Wildfang sowie nachhaltiger und regionaler Zucht. Nachhaltigkeit steht an oberster Stelle, genauso wie die Verwendung von saisonalen und regionalen Produkten. Im Herzen von Hamburg, mitten auf der Schanze findet sich das Jellyfish – Fine Dining ohne abgehoben zu wirken.
Wir laden ein, zu besonderen Fisch- und Meeresfrüchte Menüs in unserem Gourmet-Restaurant mit herausragender Küche auf höchstem Niveau.
Gourmet Menü “Aromen Reise“
Für unsere Aromen Reise nehmen wir Reservierungen von 18:30 bis 20:00 Uhr an
Bistrokarte
Ab dem 4. Januar 2025 laden wir Sie herzlich ein, unser neues Bistromenü zu genießen – für 54,00 € pro Person als 3-Gang-Menü. Auf Wunsch kann das Menü für einen Aufpreis von 10,00 € pro Gang auf 4 oder 5 Gänge erweitert werden.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Das Jellyfish zuhause erleben
Zusammen mit getvoila bringen wir euch die volle Ladung Jellyfish mit deutschlandweiten Versand nach Hause auf den Tisch.
Unsere Menüboxen werden in wenigen und einfachen Schritten zuhause fertig zubereitet.
Weihnachten und Silvester
IM JELLYFISH
24.12.2022 | geschlossen
25.12.2022 | 12.00 bis 14.00 Uhr Bistromenü
18.00 Uhr bis 21.00 Uhr Fine Dining Menü
26.12.2022 | 12.00 bis 14.00 Uhr Bistromenü
18.00 Uhr bis 21.00 Uhr Fine Dining Menü
31.12.2022 | 18.30 Uhr Silvestermenü
Weihnachten und Silvester
FÜR ZU HAUSE
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Stefan Fäth
Küchenchef Inhaber
Mit erst siebenundzwanzig Jahren setzte der junge Küchenchef nicht zum ersten mal seinen Anker in Hamburg, nach mehreren Stationen bei Deutschlands Kochelite unteranderem auch in Hamburg und bei Dieter Müller an Bord der MS Europa als dessen rechte Hand. Den gebürtigen Spessarter, zog es jetzt aber endgültig in die Hafenstadt, wo er sich 2019 mit dem Jellyfish kulinarisch verwirklichen möchte.
VERANSTALTUNGEN
Sie haben etwas zu Feiern? Ob Hochzeit, Geburtstag, Firmenevent oder doch lieber ein Catering – für jeden Anlass bereiten wir Ihnen ein auf Ihre Wünsche maßgeschneidertes Angebot zu.
Für Veranstalttungsanfragen stehen Stefan Fäth sowie unsere Restaurantleitung mit Florian Herbst Ihnen gerne beratend zur Seite.
Neuigkeiten
28.06.2025
Summer Kitchen Party
Ebenso kulinarisch geht es auch im Sommer weiter mit unserer Kitchen Party in der Hamburger Schanze. Weitere Infos folgen.
Tickets und Anfragen über info@jellyfish-restaurant.de
Tickets und Anfragen über info@jellyfish-restaurant.de
01.01.2025
Betriebsferien 2025
Nach einem turbulenten Jahr 2024 gönnen wir uns ab dem 01.01.2025 eine Verschnaufpause.
Ab Freitag den 17. Januar freuen wir uns Sie wieder verwöhnen zu dürfen und mit neuem kreativen Gerichten zu begeistern.
Ab Freitag den 17. Januar freuen wir uns Sie wieder verwöhnen zu dürfen und mit neuem kreativen Gerichten zu begeistern.
31.12.2024
Silvester Kitchen Party 2024 und 2025!
Wie jedes Jahr steigt mitten in der Schanze ein Fest für Gourmets. UNsere Silvester Kitchen Party soll das neue Jahr zelebrieren, das alte Jahr im guten oder schlechten ablegen und vor allem eins – Schmecken soll es!
Von U.S. Beef, Langusten, Austern oder Kaviar – bis hin zu besten Pinots aus der Südsteiermark, Whiskey Sours oder Bubbles.
Da wir dieses Jahr bereits im Early Bird Status nahezu ausgebucht waren, gibt es hier schon mal den Link für die Kitchen Party 2025.
Seid dabei und feiert mit uns deliziös in das neue Jahr
Von U.S. Beef, Langusten, Austern oder Kaviar – bis hin zu besten Pinots aus der Südsteiermark, Whiskey Sours oder Bubbles.
Da wir dieses Jahr bereits im Early Bird Status nahezu ausgebucht waren, gibt es hier schon mal den Link für die Kitchen Party 2025.
Seid dabei und feiert mit uns deliziös in das neue Jahr
24.12.2024
Kulinarisch nach Heiligabend
Am 24. Dezember 2024 bleibt das Restaurant Jellyfish geschlossen. Dafür sind wir am 25. und 26. Dezember mit gleich zwei Servicezeiten täglich zurück!
Bistro Menü mittags 12 – 15 Uhr Bistro, sowie Gourmet Menü abends 18-23 Uhr
Bistro Menü mittags 12 – 15 Uhr Bistro, sowie Gourmet Menü abends 18-23 Uhr