Abendkarte
Gourmet Menü “Aromen Reise“
Für unsere Aromen Reise nehmen wir Reservierungen von 18:30 bis 20:00 Uhr an
Dienstag & Mittwoch geschlossen
Moin und
herzlich
Willkommen im
Jellyfish!
Das Jellyfish steht für erstklassige Fischküche in entspannter Atmosphäre. Hierfür verwendet Stefan Fäth, Küchenchef und gleichzeitig Inhaber, und sein Team ausschließlich Fisch aus Wildfang sowie nachhaltiger und regionaler Zucht. Nachhaltigkeit steht an oberster Stelle, genauso wie die Verwendung von saisonalen und regionalen Produkten. Im Herzen von Hamburg, mitten auf der Schanze findet sich das Jellyfish – Fine Dining ohne abgehoben zu wirken.
Wir laden ein, zu besonderen Fisch- und Meeresfrüchte Menüs in unserem Gourmet-Restaurant mit herausragender Küche auf höchstem Niveau.
Gourmet Menü “Aromen Reise“
Für unsere Aromen Reise nehmen wir Reservierungen von 18:30 bis 20:00 Uhr an
Bistrokarte
Den Hamburger Schlemmersommer im Jellyfish Bistro genießen vom 15. Juni bis 31. August 2024
Hierfür bieten wir zwei Seating-Slots an: 18:00 Uhr bis 20:00 Uhr und ab 20:30 Uhr. Bitte haben Sie bei 18:00 Uhr Reservierungen Verständnis, dass Ihr Tisch nur für zwei Stunden reserviert ist.
Unser Bistromenü für den Schlemmersommer wird als 3 – Gang für 44,50 € pro Person angeboten. Ein Upgrade auf 4, oder 5 Gänge ist optional wählbar und auch in zwei Stunden möglich.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Das Jellyfish zuhause erleben
Zusammen mit getvoila bringen wir euch die volle Ladung Jellyfish mit deutschlandweiten Versand nach Hause auf den Tisch.
Unsere Menüboxen werden in wenigen und einfachen Schritten zuhause fertig zubereitet.
Weihnachten und Silvester
IM JELLYFISH
24.12.2022 | geschlossen
25.12.2022 | 12.00 bis 14.00 Uhr Bistromenü
18.00 Uhr bis 21.00 Uhr Fine Dining Menü
26.12.2022 | 12.00 bis 14.00 Uhr Bistromenü
18.00 Uhr bis 21.00 Uhr Fine Dining Menü
31.12.2022 | 18.30 Uhr Silvestermenü
Weihnachten und Silvester
FÜR ZU HAUSE
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Stefan Fäth
Küchenchef Inhaber
Mit erst siebenundzwanzig Jahren setzte der junge Küchenchef nicht zum ersten mal seinen Anker in Hamburg, nach mehreren Stationen bei Deutschlands Kochelite unteranderem auch in Hamburg und bei Dieter Müller an Bord der MS Europa als dessen rechte Hand. Den gebürtigen Spessarter, zog es jetzt aber endgültig in die Hafenstadt, wo er sich 2019 mit dem Jellyfish kulinarisch verwirklichen möchte.
VERANSTALTUNGEN
Sie haben etwas zu Feiern? Ob Hochzeit, Geburtstag, Firmenevent oder doch lieber ein Catering – für jeden Anlass bereiten wir Ihnen ein auf Ihre Wünsche maßgeschneidertes Angebot zu.
Für Veranstalttungsanfragen stehen Stefan Fäth sowie unsere Restaurantleitung mit Christian Höhn und Florian Herbst Ihnen gerne beratend zur Seite.
Neuigkeiten
08.09.2024
Küchenparty am kai x Jellyfish
Erleben Sie am 08.09.24 eine unvergessliche Küchenparty am Hafen von Hamburg!
Genießen Sie frisches Seafood an mehreren Foodstationen, hervorragenden Champagner und Weine, kreative Drinks und großartige Musik von unserem DJ.
Freuen Sie sich auf einen entspannten Nachmittag voller kulinarischer Highlights und guter Stimmung am Wasser. Einlass ab 15 Uhr.
Tickets unter: Eventim
Genießen Sie frisches Seafood an mehreren Foodstationen, hervorragenden Champagner und Weine, kreative Drinks und großartige Musik von unserem DJ.
Freuen Sie sich auf einen entspannten Nachmittag voller kulinarischer Highlights und guter Stimmung am Wasser. Einlass ab 15 Uhr.
Tickets unter: Eventim
21.07.2024
Erleben Sie die einschlagende Kulinarik Berlin’s in Hamburgs Sternschanze : GOLVET X Jellyfish!
Unser Four Hands – Dinner mit Küchenchef Jonas Zörner und Stefan Fäth bietet eine kulinarische Reise über 6 Gänge, prickelnden Aperitif, sowie bester Lounge Musik am Abend.
Der Empfang beginnt ab 18:30 Uhr mit kleinen Grüßen der beiden, tollem Champagner aus dem Hause Charles Heidsieck und bestes Wetter.
Empfang und Aperitif 18:30 Uhr
Menüstart 19:30 Uhr.
Seien Sie dabei, wenn das kleine Berlin das große Berlin trifft.
Der Empfang beginnt ab 18:30 Uhr mit kleinen Grüßen der beiden, tollem Champagner aus dem Hause Charles Heidsieck und bestes Wetter.
Empfang und Aperitif 18:30 Uhr
Menüstart 19:30 Uhr.
Seien Sie dabei, wenn das kleine Berlin das große Berlin trifft.
11.03.2022
Michelin Verleihung Deutschland
Am 09.03.2022 fand die Verleihung der Michelin Sterne in Hamburg statt.
Wir freuen uns riesig über die diesjährige Auszeichnung über einen Stern im Guide Michelin.
Ein großer Dank an unser gesamtes Team und natürlich an unsere treuen Gäste, welche uns in den letzten Jahren durch diverse Lockdowns immer unterstützt haben.
Wir werden weiterhin unser Bestes geben um diese tolle Auszeichnung im kommenden Jahr zu bestätigen.
Wir freuen uns riesig über die diesjährige Auszeichnung über einen Stern im Guide Michelin.
Ein großer Dank an unser gesamtes Team und natürlich an unsere treuen Gäste, welche uns in den letzten Jahren durch diverse Lockdowns immer unterstützt haben.
Wir werden weiterhin unser Bestes geben um diese tolle Auszeichnung im kommenden Jahr zu bestätigen.
10.12.2021
Betriebsferien 2022
Nach einem turbulenten Jahr 2021 gönnen wir uns ab dem 01.01.2022 eine Verschnaufpause.
Ab Freitag, dem 04. Februar freuen wir uns Sie wieder verwöhnen zu dürfen und mit neuem kreativen Gerichten zu begeistern.
Ab Freitag, dem 04. Februar freuen wir uns Sie wieder verwöhnen zu dürfen und mit neuem kreativen Gerichten zu begeistern.