Abendkarte
Montag, Donnerstag bis Sonntag
Reservierungszeiten
18.00 Uhr bis 21.00 Uhr
Dienstag & Mittwoch geschlossen
Das Jellyfish steht für erstklassige Fischküche in entspannter Atmosphäre. Hierfür verwendet Stefan Fäth, Küchenchef und gleichzeitig Inhaber, und sein Team ausschließlich Fisch aus Wildfang sowie nachhaltiger und regionaler Zucht. Nachhaltigkeit steht an oberster Stelle, genauso wie die Verwendung von saisonalen und regionalen Produkten. Im Herzen von Hamburg, mitten auf der Schanze findet sich das Jellyfish – Fine Dining ohne abgehoben zu wirken.
Montag, Donnerstag bis Sonntag
Reservierungszeiten
18.00 Uhr bis 21.00 Uhr
Dienstag & Mittwoch geschlossen
Zusammen mit Get Voilà bringen wir euch die volle Ladung Jellyfish mit deutschlandweiten Versand nach Hause auf den Tisch.
Unsere Menüboxen werden in wenigen und einfachen Schritten zuhause fertig zubereitet.
Zusätzlich zu unserem deutschlandweiten Versand mit Get Voilà, bieten wir auch in diesem Jahr wieder eine Abholung im Jellyfish an.
Unsere Menüboxen werden in wenigen und einfachen Schritten zuhause fertig zubereitet.
IM JELLYFISH
24.12.2022 | geschlossen
25.12.2022 | 12.00 bis 14.00 Uhr Bistromenü
18.00 Uhr bis 21.00 Uhr Fine Dining Menü
26.12.2022 | 12.00 bis 14.00 Uhr Bistromenü
18.00 Uhr bis 21.00 Uhr Fine Dining Menü
31.12.2022 | 18.30 Uhr Silvestermenü
FÜR ZU HAUSE
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Küchenchef Inhaber
Mit erst siebenundzwanzig Jahren setzte der junge Küchenchef nicht zum ersten mal seinen Anker in Hamburg, nach mehreren Stationen bei Deutschlands Kochelite unteranderem auch in Hamburg und bei Dieter Müller an Bord der MS Europa als dessen rechte Hand. Den gebürtigen Spessarter, zog es jetzt aber endgültig in die Hafenstadt, wo er sich 2019 mit dem Jellyfish kulinarisch verwirklichen möchte.
Nach seiner Ausbildung zum Hotelfachmann in seiner Heimatstadt Schwäbisch Hall sammelte Patrick Ufer seine ersten Erfahrungen in der Sternegastronomie bei Hans-Harald Reber im Reber’s Pflug. Es folgten mehrere Verträge auf einem Kreuzfahrtschiff sowie Aufenthalte im Ausland. Nach seinem Restaurantmeister an der Hotelfachschule in Heidelberg ist Hamburg seine neue Wahlheimat in Deutschland. Zuletzt als Restaurantleiter im Gourmetrestaurant Seven Seas bei Karlheinz Hauser auf dem Süllberg tätig, steht er nun Stefan Fäth zur Seite.
Sie haben etwas zu Feiern? Ob Hochzeit, Geburtstag, Firmenevent oder doch lieber ein Catering – für jeden Anlass bereiten wir Ihnen ein auf Ihre Wünsche maßgeschneidertes Angebot zu.
Für Veranstalttungsanfragen stehen Stefan Fäth sowie Patrick Ufer Ihnen gerne beratend zur Seite.