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Bistrokarte

Samstag & Sonntag
12.00 Uhr bis 14.00 Uhr

Vorspeisen

Tatar von der Fjordforelle
€ 12,00
Molkevinaigrette | eingelegtes Gemüse | Zitrone
Schaumsüppchen vom Hokkaido Kürbis und Kokos
€ 9,00
Boskoop Apfel | Kürbiskerne | Gartenkresse

Hauptgerichte

Galizischer Felsenpulpo „geröstet“
€ 23,00
Perlgraupenrisotto | Spitzpaprika | Schnittlauch Beurre Blanc
Entrecôte vom Wolowina Rind
€ 22,00
Getrüffelte Selleriecreme | kleine Beeten | Petersilienöl

Dessert

Gâteau „Birne Helene“
€ 9,00
Birnenbalsamessig | Jivara 40% | Knusperboden
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